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cuisine steward/hôtesse de l'air

Un professionnel qui supervise les employés de cuisine pas activement engagés dans la cuisine pour assurer un service de nourriture propre, efficace et économique. Respnsibilities incluent :

assigne aide de cuisine et autres noncooking employés à des activités telles que le nettoyage de vaisselle et d'argent.

Inspecte les cuisines, salles de travail et équipement pour la propreté et l'ordre.

Hires et rejets et les enregistrements de temps et production de messages.

Observe et évalue le rendement des employés de concevoir des méthodes pour améliorer l'efficacité et de prémunir contre le vol et le gaspillage.

Prend des inventaires de la Chine, l'argenterie et verrerie.

Signale des pénuries et les demandes de remplacement de l'équipement de l'hôtesse de l'air/steward ou acheteur.

Peut être superviseur de travail dans les établissements employant un chef exécutif, qui se consacre à temps plein à la supervision des employés de la cuisine.

Peut être désigné selon la zone de travail comme garde-manger Steward/hôtesse de l'air.

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