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cioccolato agrodolce
Cioccolato fondente zuccherato contenente almeno il 35% liquore di cioccolato, oltre al burro di cacao e zucchero. Il scuro mangia il cioccolato con i sapori più intensi del cacao. può essere inoltre utilizzato per cuocere Se espresso nella percentuale di cacao in un barretta , il cioccolato fondente ha il 70% o più. Percentuali comuni nelle barre sono il 70%, 73%, 85% e 99% Le percentuali sono in base alle preferenze del produttore e la formula o "ricetta".
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Dolci e pasticceria
- Categoria: Cioccolato
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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