Home > Blossary: Azioni in Cucina
Elenco delle principali azioni che si compiono in cucina alle prese con ricette, menù e piatti eleborati
Category: Food
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Created by: HelloPaola
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English (EN)
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Italian (IT)
to cook meat or vegetables over low heat and for an extended period of time. The food is ready for consumption or futher cooking in the oven or on the stovetop.
Domain: Culinary arts; Category: Cooking
Si tratta della cottura in umido di carni e verdure a fuoco lento e per lunghi periodi allo scopo di cuocere gli alimenti e rendere adatti, oltre che alla consumazione, anche ad altri tipi di cotture, in forno o padella.
Domain: Culinary arts; Category: Cooking
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