- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Заквасената сметана обикновено се приготвя от лек крем с добавена бактериална култура, а киселото мляко се прави от прясно мляко, към което се добавя бактериална култура. И двете се предлагат и във варианти с ниско съдържание на мазнини и без мазнини.
Industry:Culinary arts
Приготвяне на храна в течност, в продължение на много време, докато омекне, обикновено в тенджера с капак. Терминът също се отнася до смес, получена по този начин.
Industry:Culinary arts
Комбинация от киселина на прах, сода за хляб, и нишесте, която може да освобождава въглероден диоксид на два етапа: когато се добавят течни съставки и когато сместа се нагрява.
Industry:Culinary arts
Комбинация две течни или полутечни съставки, като олио и оцет, които не се разтварят естествено един в друг. Един от начините да направите това е да добавите постепенно едииян от компонентите в другия, докато биете бързо с вилица или телена бъркалка.
Industry:Culinary arts
Притежава приятен вкус, съдържа какаово масло, захар и сухо мляко. Продукти като бели печене барове, бели печене парчета, бели бонбони покритие и бели сладкарски барове понякога се бъркат с бял шоколад. Докато те често се използват взаимозаменяемо в рецепти, те не са наистина бял шоколад, защото те не съдържат какаово масло.
Industry:Culinary arts
Да принуди semisoft храна, като сметана или измръзване, чрез сладкарски чанта за украса на храна.
Industry:Culinary arts
Пастьоризирано изсушени яйчни белтъци може да се използва, когато белтъците са необходими; Следвайте указанията на опаковката за възстановяването им. За разлика от суровите яйца бели, които трябва да бъдат добре варени преди сервиране да убият вредните бактерии, пастьоризирано изсушени яйчни белтъци може да се използва в рецепти, които не изискват белтъците да се готви старателно. Да има предвид, че целувка на прах не може да бъде заменен, тъй като тя е добавена захар и нишесте. Намери сух яйчен белтък в прахообразна форма в печене на пътеката на много супермаркети и чрез пощата източници.
Industry:Culinary arts
Prancūziškas mažas, karšta ar šalta daliai pikantiškų valgių patiekiami kaip užkandis.
Industry:Culinary arts
Šilumos kieto maisto, pavyzdžiui, šokoladas, margarinas, arba sviestas, virš labai mažos ugnies tol, kol ji tampa skysti arba pusiau skysti.
Industry:Culinary arts
