- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Malé množstvo suchej prísady (množstvo, ktoré môže byť zovretý medzi palcom a ukazovákom).
Industry:Culinary arts
Čiastočne variť ovocie, zelenina alebo oriešky do vriacej vody alebo pary na zintenzívnenie a nastaviť farbu a chuť. To je dôležitý krok v príprave ovocia a zeleniny na zmrazenie. Predhrievanie tiež pomáha uvoľniť suknice, rajčiaky, broskyne a mandle.
Industry:Culinary arts
Tiež volal kávy alebo tabuľka krém. Zvyčajne obsahuje asi 20 percent mliečneho tuku a nemôže byť šľahačkou.
Industry:Culinary arts
Múčnik šíri náplň na piškótu a koľajových do log tvar. Pri iných potravín sú v tvare "želé-roll štýle", odkazuje na valcovanie ich do log tvar s výplňou vo vnútri.
Industry:Culinary arts
Komerčne pripravené olejov príchuťou byliniek, korenia alebo ostatné zložky vrátane avokádo, orech, sezam, lieskových orieškov a mandle. Použitím recepty, keď volal, skúste kefovanie je nad grilovanou zeleninou alebo chleba, alebo experimentovať s nimi vo vašich obľúbených zálievkou recept.
Industry:Culinary arts
Miešajte tuhú stravu a tekutých potravín dohromady, aby vytvorili zmes v ktorých žiadny solídny zostáva. v niektorých prípadoch môže byť potrebné teplo v objednávky tuhým rozpustiť.
Industry:Culinary arts
Vyrobené väčšinou z odstredeného mlieka, s Karagenan orgánu, tento produkt môže priniesť chuť krémové recepty bez prídavku tuku. Experiment používať v kukuričný škrob alebo múka-koncentrovaný polievka, omáčkou a omáčkou recepty, ktoré vyžadujú pravidelné pol.
Industry:Culinary arts
Majte na pamäti, že ste sa mali vyvarovať jesť potraviny, ktoré obsahujú surové vajcia. Vajcia by mali byť varené, kým žĺtok a biela sú pevné, Miešaná vajcia by nemali byť výtok. Cook rajnice a ďalších pokrmov, ktoré obsahujú vajcia, kým sa zaregistrovať 160 stupňov F na jedlo teplomer. Ak máte recept, ktorý volá na vajcia byť surové alebo nedovarené (ako Caesar šaláty a domácej zmrzliny), použitie shell vajcia, ktoré sú jasne označené ako pasterizované zničiť salmonely; sú k dispozícii u niektorých predajcov. Alebo použitie produktu široko dostupné pasterizované vaječné. Ak máte recept, že žiada bielkov surové alebo nedostatočne tepelne upravené, pasterizované použitie sušených vaječných bielkov alebo pasterizované chladiace kvapaliny vaječných bielkov.
Industry:Culinary arts
