- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
To je najviac populárne forma kvasiniek; Tieto malé, dehydrované granule sú zmiešané s múkou alebo rozpustí v teplej vode než sú zvyknutí.
Industry:Culinary arts
Na hnedé potraviny, zvyčajne mäso, rýchlo na všetkých stranách pomocou vysoké teplo. To pomáha tesnenie v džúsoch a môže byť vykonané v rúre, pod brojlerov, alebo nad rozsah.
Industry:Culinary arts
Zložky, ktoré majú zásadný význam v pomôcť cesto a cesto rozšíriť alebo vzostup počas pečenia. Ak sa vynechá, pečené výrobky bude ťažké a ťažké. Pozri špecifické zložky, droždie, prášok do pečiva a prášok do pečiva, pre viac informácií.
Industry:Culinary arts
Hnedý cukor, či je kryštálového cukru alebo prirodzene sa vyskytujúce cukry v zelenine. Kryštálového cukru je varené v kastróle alebo panvici na miernom ohni kým neroztopí a zlatý. Zelenina sú uvarené pomaly cez nízku teplo v malom množstve tuku kým zahnednuté a hladké.
Industry:Culinary arts
Biele koreňová zelenina, ktorá sa podobá mrkvu. Paštrnák majú mierne, sladké flaor a môže byť varené ako zemiaky.
Industry:Culinary arts
Odrezať kože alebo vonkajšie vrstvy z ovocia alebo zeleniny, malý nôž alebo škrabka.
Industry:Culinary arts
Produkty založené na aromatické esenciálne oleje rastlinné materiály, ktoré sa destilujú rôznymi prostriedkami. Extraktov, vysoko koncentrované oleje sú zvyčajne v pozastaviť alkoholu aby ne jednoduchšie kombinovať s inými potravinami varenie a pečenie. Mandľový aníz, citrón, mäta, orange, mäta pieporná a vanilka sú niektoré bežne dostupných výpisy.
Industry:Culinary arts
Tento pohodlný výrobok znižuje neporiadok priradené premazanie panvy; tiež pomáha znížiť tuk pri varení. Používať sprej len na nevyhrievané pečenie panvice alebo panvice, pretože to môže spáliť alebo dymu ak strieka na horúcim povrchom. Pre bezpečnosť, držanie panvice nad drezom alebo popolnice pri striekaní zabrániť tomu, aby podlaha alebo počítadlo klzké.
Industry:Culinary arts
Tieto okrúhle, ploché, jedlé dokumenty z dreň z ryže - papierne, sú používané na balenie jarné závitky.
Industry:Culinary arts
Štiplavé korenie z sušené, solené krevety, ktorý je búšil do pasty. Krevety pasta dáva juhovýchodnej Ázie pokrmy autentickej, bohatá chuť. Slanej chuti kreviet mäkne počas varenia. v núdzi, náhradné sardelová pasta, hoci to je nie tak smelo ochutené.
Industry:Culinary arts
