Home > Blossary: Greek Cuisine
Greek cuisine is a Mediterranean cuisine, sharing numerous characteristics with Middle Eastern cuisines of the region. Contemporary Greek cookery makes wide use of olive oil, vegetables and herbs, grains and bread, wine, fish, and various meats, including lamb, poultry, rabbit and pork. Also important are olives, cheese, eggplant (aubergine), zucchini (courgette), and yogurt. Greek desserts are characterized by the dominant use of nuts and honey. Some dishes use filo pastry. So in a few words, a new world of taste before your eyes!

Category: Food

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Egy tipikus görög étel Moussaka hasonló stílusban. Három alapvető összetevői ez az étel - alkotó, tejszínes besamel mártással, amelyek réteges egy serpenyőben, és egy arany barnára sült tészta és ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

Les Soutzoukakias Smyrnéikas constituent un plat Grec et Turc comprenant des boulettes oblongs et épicés avec du cumin, de la canelle et de l'ail, servies dans une sauce tomate. Les Soutzoukakias ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

La Pita Gyros est constituée de copeaux de viande grillée (gyros) servis en sandwich dans une pita. En Grèce et à Chypre, la viande qui est plus particulièrement utilisée est celle du porc ou du ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

Le Souvlaki, appelé dans certaines régions Kalamaki, est un plat de restauration rapide populaire grec constitué de petits morceaux de viande et parfois de légumes grillés en brochette. Il peut être ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

Des feuilles de pâtes sont superposées et intercalées avec des couches d'épinards et de féta. La Spanakopita peut être préparée comme une "tourte" ou une pita ou comme des petits triangles ...

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Le Tzatziki est une sauce Grecque qui servie en accompagnement avec de la viande grillée. Le Tzatziki est réalisé avec du yaourt grec (généralement fabriqué à partir du lait de brebis ou de chèvre) ...

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La tirokafteri est une forme de pâte de fromage à étaler, originaire de Grèce. La préparation de ce plat peut varier d'une région à l'autre mais les ingrédients les plus courants comprennent de la ...

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